Malbec Center Stage
Mba South America a, nke nwere ala ya buru ibu na nke na-eme nri, ezigbo ihu igwe, na akụkọ ihe mere eme gbanyere mkpọrọgwụ n'ime mmanya, apụtala dị ka ebe zuru ụwa ọnụ maka imepụta mmanya pụrụ iche. Site na mmalite ya ruo n'ihe ịma aka ndị o chere ihu, ArgentinaNjem anyị na Malbec mere bụ akụkọ na-adọrọ mmasị banyere mgbanwe na mmeri.
Mmalite na ihe ịma aka
Mmalite: Mkpọrọgwụ na Uto
Ndị mmeri Spen na ndị ozi ala ọzọ Jesuit tọrọ ntọala maka omenala mmanya Argentina, na-akụ osisi vine mbụ na narị afọ nke 16. Ka ọ na-erule narị afọ nke 18, mpaghara Cuyo, nke nwere oke elu ya na ihu igwe kpọrọ nkụ, ghọrọ ebe a na-akụ mkpụrụ vine. Ọbịbịa nke ndị kwabatara Europe na narị afọ nke 19, na-agbanarị phylloxera na enweghị ndọrọ ndọrọ ọchịchị, kpalitere ọganihu ụlọ ọrụ ahụ.
Esemokwu na Nkwụghachi
Ọgba aghara ndọrọ ndọrọ ọchịchị, gụnyere ọchịchị ndị agha n'afọ 1930 na Agha Dirty na '80s, mebiri mmepụta mmanya. N'agbanyeghị na ọ ruru ọnụ ọgụgụ kasị elu na 1970s, nsogbu akụ na ụba na ihe ndị kpatara Agha Dirty kpatara mbelata ma mmepụta na oriri. Ụlọ mmanya na-emegharị site na ịtụgharị uche na mbupụ, na-ele anya na ọganihu nke ndị agbata obi Chile ha.
Malbec nwere mmalite na-adịghị mma ka ọ na-agbasi mbọ ike na aha ọma maka ibute ọnụọgụ karịa ịdị mma.
Ndị Argentina na-eme mmanya n'oge gboo lekwasịrị anya na mkpụrụ dị elu, mgbe mgbe na-efunahụ ọmarịcha mmanya. Asịrị nke '80s nke metụtara ibufe mmanya na gwongworo tankị mere ka mkpa ọ dị maka iwu siri ike, na-akpalite mgbanwe gaa n'ịme mmanya gbadoro anya.
Ịhazi Ọdịnihu: Echiche zuru ụwa ọnụ
Na mmalite 2000s, Argentina chere nsogbu akụ na ụba ihu, ebe ọ bụ na ọ na-emebi akụ na ụba zuru ezu, ghọrọ mgbanwe maka ụlọ ọrụ mmanya. Mbelata nke peso megide dollar US mere ka mbupụ mbupụ, na-adọta ego na nka nke mba ofesi. Ndị na-emepụta mmanya a ma ama dị ka Nicolas Catena na Arnaldo Etchart nwetara enyemaka nke ndị na-ahụ maka mba ụwa, na-eduga na ihe ọhụrụ na teknụzụ ime mmanya na viticulture.
Ụlọ na-eto eto: Global Market na nkwado gọọmentị
N'agbanyeghị ọganihu ya dị ịrịba ama, mbupụ mmanya Argentina na-akpata nanị pasent 10 nke mmepụta ya, na-anọchi anya nanị 1 pasent nke ahịa zuru ụwa ọnụ. Europe ka bụ isi ahịa, ebe Italy, France na Spain na-ebute ụzọ. Ọ bụ ezie na United States na-ekwe nkwa dị ka ebe ndị ahịa dị mkpa, a na-ahụta itinye aka na gọọmentị ka ukwuu dị ka ihe dị mkpa maka iwusi akara mmanya Argentina ike na ọkwa ụwa.
Njem Argentina na Malbec na-egosipụta akụkọ nkwụsi ike, mgbanwe na ntinye aka n'ịdị mma. Alụmdi na nwunye nke omume ime mmanya vine na ihe ọhụrụ ọgbara ọhụrụ etinyela Argentina ka ọ bụrụ nnukwu onye ọkpụkpọ na mpaghara mmanya mba ụwa, nwee ohere zuru oke maka itolite yana ikike ịkwalite akara mmanya ya pụrụ iche.
Echiche nkeonwe m
Trapiche Medala Malbec 2020
Malbec a bụ ihe akaebe nke ihe nketa ime mmanya bara ụba nke Argentina na mmụọ ọhụrụ nke Trapiche, isi nkuku nke odida obodo ama ama nke Mendoza kemgbe 1883.
Emebere ya na egwu Maipú, Mendoza, Trapiche na-anọchi anya ọmarịcha, na-eme ememe maka ntinye aka ya na ijikwa nuances dị iche iche nke mpaghara ahụ. Mendoza, onye a ma ama maka imepụta ihe karịrị 70% nke mmanya Argentina, nwere ihu igwe kọntinenti akọrọ, na-akwalite ọnọdụ dị mma maka viticulture. N'ime mpaghara a na-adọrọ adọrọ, dị na mpaghara ndị dị ka Luján de Cuyo na Uco Valley, nke a na-asọpụrụ maka ịmịpụta mmanya na-enweghị atụ na mgbagwoju anya.
Trapiche nakweere nkà ihe ọmụma nke biodynamics - ụzọ nlezianya nke na-ezere iji kemịkalụ, ahịhịa na fungicides. Kama nke ahụ, ụlọ ọrụ winery na-akwalite ọhụụ zuru oke nke na-azụlite usoro gburugburu ebe obibi ziri ezi na-akwalite ụdị dị iche iche nke ihe ndị dị ndụ na ndụ ma na-eme ka ọrụ nje nke ala ahụ nwee ume. Ubi-vine na-eto eto n'okpuru nlekọta nke nkà ihe ọmụma a, ebe a na-arụ ọrụ naanị fatịlaịza sitere n'ubi biodynamic, na-eme ka nkwekọ n'etiti ọdịdị na ịzụlite.
N'ịnabata amamihe nke usoro mgbagharị ọnwa ochie na nhazi nke eluigwe, a na-emekọ ihe omume ubi vine nke ukwuu iji mekọrịta n'ụda nke mbara igwe. Oge nke ọ bụla nke ọnwa na-eduzi mgbalị viticultural, na-enye aka na ịmepụta mmanya mara mma.
Ubi-vine ndị ahụ a na-elekọta nke ọma na-eje ozi dị ka ihe na-egosi nkwa na-adịghị agwụ agwụ nke ndị wineries na “Innovation na Diversity mgbe niile.”
N'ime obi Mendoza, Malbec na-achị kachasị elu, na-eguzo dị ka ihe nnọchianya nke njirimara ọjọọ nke mpaghara ahụ. N'akụkụ mkpụrụ vaịn a mara mma na-eto ọtụtụ ụdị dị iche iche - Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, Torrontés, Sauvignon Blanc, na Sémillon - nke ọ bụla na-enye aka na teepu dị egwu nke ihe nketa mmanya Mendoza.
Notes
Malbec a na-anya isi ndò na-acha odo odo nke na-egosi violet ma nwee ísì ụtọ nke mkpụrụ osisi na-acha uhie uhie dị ka beri, plums, na cherị, yana ụtọ nke mịrị amị, ihe niile na-esi ísì ụtọ nke achịcha toasted, aki oyibo, na na-eme ka ọ dịkwuo mma. site n'ikike nke vanilla nke oge etinyere na akwa okpu French ọhụrụ. Mgbe ọ nụrụ ụtọ ya, ọ na-ekele ya na mmetụta dị ụtọ na-atọ ụtọ, na-esote tannins siri ike ma dị nro na nke zuru oke, nke dị nro, ebe mkpụrụ osisi tozuru okè na-ejikọta ya na àgwà osisi na-esi ísì ụtọ na nke na-egbuke egbuke, na-ejedebe na njedebe na-adịgide adịgide na-akwụghachi ụgwọ. Mmanya ahụ dị oke n'ahụ, mara mma ma na-enye ahaziri ya, tannins na-enye ọmarịcha mkpụrụ osisi na mineral dị ụtọ.
© Dr. Elinor Garely. Enwere ike ịmegharị akụkọ nwebiisinka a, gụnyere foto, na-enweghị ikike ederede sitere n'aka onye odee ya.
