Onye isi nri na-eto eto nke Japan na-abịa na-enye ahụmịhe gastronomic na ụlọ akwụkwọ gara aga Auberge

Auberge “eaufau” amụrụ nke ụlọ akwụkwọ elementrị mbụ wee chegharịa n'ime ụlọ ebe a na-ere ahịa okomoko abụghị naanị kpakpando Komatsu City na-ebili, onye isi nri ya dịkwa. 

Tọọ na Kanagaso na mpaghara Ishikawa bara ụba nke ukwuu, imewe ụlọ ahụ mara mma jikọtara ọnụ mara mma yana ọmarịcha ọmarịcha. Ejiri nlezianya rụzigharịa ma chegharịa, auberge na-ejigide ikuku na-enweghị atụ ya na akụkụ nke ọgbara ọhụrụ, oghere anụ ahụ pụrụ iche, yana nnukwu nchịkọta ihe osise 120 nke Kiichiro Ogawa, nke egosiri n'ime ụlọ ahụ maka ma ndị ọbịa ma ndị ọbịa nọ n'ime ụlọ. ịghọta.

Chef Shota Itoi a na-eme ememme abanyela na otu ahụ, onye na-eto eto, ike dị ike nke gbagoro n'ọsọ dị egwu, na-emeri Grand Prix na asọmpi isi nri kasị ukwuu nke Japan, Red U- mgbe ọ dị afọ 26 wee na-azụ ọzụzụ na ụfọdụ ndị ụwa kacha amasị. ụlọ oriri na ọṅụṅụ ndị dị ka Le Restaurant Greuze na Burgundy na French Laundry na California tupu ya alaghachi na mgbọrọgwụ ya na Japan ma na-ebute ụzọ na Auberge "eaufeu", na-amasị ma ndị ọbịa na ndị obodo nwere nnukwu menu.

Ọnụ pụrụ iche adịghị akwụsị ebe ahụ, ahụmahụ dị na Komatsu City nke na-ekpuchi ihe onwunwe ahụ bụ ihe onwunwe bara ụba gọzie, na ndị obodo ebe a na-ebi ndụ gbadoro ụkwụ na omenala oge ochie nke na-egosipụta na ọrụ nka, nka na akụ na ụba nke ememe. . 

Ma ọ na-enyocha akụkọ ihe mere eme ya dị oké ọnụ ahịa nke ihe osise nke mere ka a maliteghachi Japan narị afọ gara aga, na-achọpụta Kutani Ceramics ya na agba ha na-acha ọkụ ọkụ na-ekpo ọkụ na nkume nkume ma gbalịa aka gị n'ịgbalị imewe ma ọ bụ na-egwu egwu kabuki na-adọrọ mmasị, nke a bụ imikpu omenala ka ọ dịghị onye ọzọ.

Naanị obere njem site na Auberge "eaufeau" bụ ihe ọzọ a na-agaghị echefu echefu, nke bụ

Noguchi Naohiko Sake Research Institute. Ma ị bụ ọkachamara n'ihi ma ọ bụ onye novice, ebe a na-emepụta mmanya bụ ahụmahụ ị ga-ahụ. Ebe ọ bụ na 1949, onye na-emepụta ihe na-emepụta ihe na-emeziwanye ihe na-adịghị mma na ọnọdụ ya malitere na mmalite nke Institutelọ Ọrụ, ebe ndị na-achọ brewer nwere ike ịrụ ọrụ n'okpuru usoro ya na nduzi ya. Ndị ọbịa ebe a nwere ike ịnweta ọnụ ụlọ ụtọ chiri anya maka ahụmịhe agaghị echefu echefu jikọtara ya na echiche mara mma nke paịlị osikapa na ọhịa.

Maka ozi ndị ọzọ ohere njem nlegharị anya Ishikawa, biko gaa na https://www.ishikawatravel.jp/en/  or Facebook na Instagram