Enwere ọtụtụ ihe kpatara na ụfọdụ ndị nwere ike ghara ịhụ Carmenère 2024 si DO Peumo, n'agbanyeghị ọtụtụ àgwà ya. Ọ bụ ezie na ọ bụ mmanya nke ọtụtụ ndị na-achọpụta na ọ na-adọrọ mmasị, e nwere ụfọdụ àgwà nke mmanya a, yana àgwà ndị a kapịrị ọnụ nke nwere ike ọ gaghị amasị onye ọ bụla na-aṅụ mmanya.
Ụfọdụ ihe kpatara na ị gaghị enwe mmasị na mmanya a:
1. Herbal and Green Notes
A maara Carmenère maka ụtọ mgbịrịgba akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ dị iche iche, ọkachasị na mpaghara dị ka Peumo, ebe mkpụrụ vaịn na-egosipụta àgwà phenolic pụrụ iche. Akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ndị a bụ ihe e ji amata ụdịdị dị iche iche mana ọ nwere ike na-ekewa. Ụfọdụ ndị na-aṅụ mmanya nwere ike ịhụ na ha dị oke ahịhịa ma ọ bụ ọbụna na-adịghị mma, karịsịa ma ọ bụrụ na ụtọ ndị a amachaghị ha ahụ. Maka ndị na-ahọrọ mmanya na-aga n'ihu na-amị mkpụrụ ma ọ bụ mmanya na-enwe profaịlụ bọmbụ mkpụrụ osisi ọdịnala, ihe ụtọ ndị a na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ nwere ike ịkwụsị.
2. Mmetụta Oak siri ike
Carmenère 2024 nwere ike ịka nká, dịka ọtụtụ mmanya Gran Cru na-eme ma ọ na-agbakwụnye ụtọ vanilla, anwụrụ ọkụ, ụtaba na ose. Ọ bụ ezie na ụfọdụ ndị na-aṅụ mmanya na-aghọta omimi na mgbagwoju anya nke osisi oak na-agbakwụnye, ndị ọzọ nwere ike ịhụ mmetụta osisi oak siri ike ma ọ bụ dị ukwuu, karịsịa ma ọ bụrụ na a na-ewere mmanya ahụ dị ka osisi siri ike ma ọ bụ jupụtara na osisi oak. Ọ bụrụ na ejikọtaghị osisi oak ahụ nke ọma, ọ nwere ike ikpuchi profaịlụ mkpụrụ osisi nke mmanya ahụ, na-eme ka ọ ghara ịdị na-edozi ya ma kwekọọ maka ndị na-ahọrọ mmanya na-amị mkpụrụ.
3. Ụdị obi ike na nke dị arọ
Carmenère sitere na DO Peumo na-eche na ọ bụ mmanya zuru oke nke nwere tannins bara ụba, ụtọ mkpụrụ osisi miri emi, na mmanya na-aba n'anya dị elu. Maka ụfọdụ, ụdị obi ike a na mgbe ụfọdụ nwere ike ịdị oke - karịsịa maka ndị na-ahọrọ mmanya na-acha ọkụ ọkụ, mmanya na-aba n'anya, na ihe ndị ọzọ. Enwere ike ịghọta usoro mmanya ahụ siri ike na profaịlụ tannic dị ka oke arọ ma ọ bụ astringent, ọkachasị ma e jiri ya tụnyere uhie uhie ma ọ bụ mmanya siri ike dị ka Pinot Noir.
4. High Tannin na Astringency
Carmenère 2024 nwere ike inwe usoro tannic siri ike na-enye aka na ike ịka nká ya, mana ọ nwekwara ike ime ka mmanya dị ka nkụ na astringent. Nke a nwere ike bụrụ ihe na-adịghị mma maka ụfọdụ ndị na-aṅụ mmanya, karịsịa ndị na-amaghị mmanya mmanya tannic, karịsịa ma ọ bụrụ na mmanya na-atọ ụtọ nke ukwuu na palate ma ọ bụ na ọ naghị adị nro. Tannins nwekwara ike imeri ụtọ mkpụrụ nke mmanya, na-eduga n'ịmecha nkụ nke ụfọdụ na-adịghị atọ ụtọ.
5. Enwere ike ịcha oke
Dabere na ụdị vintage na mmanya na-eme mmanya, ụfọdụ mmanya Carmenère nwere ike ịmị mkpụrụ, mgbe ụfọdụ ọbụna àgwà jammy (ụfọdụ mmanya na-acha ọcha na-ahụ jamminess dị ka enweghị nguzozi, ebe mkpụrụ osisi na-ekpuchi acidity, tannins, na akụkụ ndị ọzọ nke mmanya ahụ. Karịsịa. ọ bụrụ na a na-ahapụ mkpụrụ vaịn ka ọ chara ruo ntozu okè/
Gran Cru Carmenère 2024 nwere ike ịnwe ụfọdụ ụtọ mkpụrụ osisi chara acha, dị ka mịrị amị ma ọ bụ prunes, nke nwere ike ịdị ụtọ karịa ma ọ bụ dị arọ. Ụdị akụ na ụba a na nke mkpụrụ osisi nwere ike iyi ihe na-adịghị mma ma ọ bụ bara ụba maka ndị na-ahọrọ mmanya nwere acidity ma ọ bụ ọhụrụ.
6. Enweghị Ọhụrụ ma ọ bụ Balance
Ụfọdụ ndị nkatọ ma ọ bụ ndị na-aṅụ mmanya nwere ike ịhụ na 2024 Carmenère enweghị acidity ma ọ bụ ịdị ọhụrụ nke nwere ike ime ka mmanya dị larịị ma ọ bụ dị arọ na palate. Na mmanya zuru oke, ọ bụrụ na acidity adịghị egbuke egbuke iji dozie ụbara nke mkpụrụ osisi, osisi oak, na tannins, ọ nwere ike iduga mmanya nke na-eche na ọ bụ ihe na-adịghị mma ma ọ bụ oke oke. Enweghị ịdị ọhụrụ a nwere ike ịbụrụ ndị na-anụ ụtọ mmanya nwere àgwà na-enye ume ọhụrụ ma ọ bụ nke siri ike karị.
7. Profaịlụ polarizing
Carmenère nwere profaịlụ pụrụ iche nke dị iche na ụdị dịgasị iche iche dị ka Cabernet Sauvignon ma ọ bụ Merlot, nke ọtụtụ ndị na-aṅụ mmanya maara nke ọma. Ngwakọta ya nke akwụkwọ nri ahịhịa, ose na nke ájá, n'akụkụ profaịlụ nke mkpụrụ osisi, nwere ike ọ gaghị adaba na mmasị ụtọ nke ndị amaralarị ụdị uhie ndị ọzọ.
8. Na-atụ anya vs. Adị
Ọ bụrụ na ndị na-azụ ahịa nwere atụmanya dị elu maka mmanya Gran Cru, ha nwere ike ịda mbà ma ọ bụrụ na 2024 Carmenère emezughị atụmanya ndị ahụ n'ihe gbasara mgbagwoju anya, nhazigharị, ma ọ bụ nguzozi. Ụfọdụ nwere ike ịtụ anya mmanya nwere ọmarịcha ma ọ bụ aghụghọ karịa, mana Carmenère si Peumo nwere ike na-esikwu ike mgbe ụfọdụ ma ọ bụ n'ihu gị na ekpomeekpo ya.
Ọ masịrị/enweghị mmasị
Ọ bụ ezie na Carmenère 2024 sitere na DO Peumo bụ mmanya nke ọtụtụ ga-atọ ụtọ maka nkwuwa okwu ya, mgbagwoju anya, na ngosipụta zuru oke nke ụdị dị iche iche, ọ bụghị maka onye ọ bụla.
Ụfọdụ ndị mmadụ nwere ike ghara ịmasị ya n'ihi ahịhịa ya, ose mgbịrịgba akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, mmetụta osisi oak siri ike, tannins dị arọ, ma ọ bụ àgwà mkpụrụ osisi chara acha.
Nhazi obi ike nke mmanya na enweghị nguzozi n'etiti mkpụrụ osisi na acidity nwekwara ike itinye aka n'ahụmahụ na-adịghị mma maka ndị na-ahọrọ uhie na-acha ọkụ, na-enwekwa oke nha. N'ikpeazụ, mmanya na-adị nnọọ iche, na mmasị dịgasị iche iche - ihe ụfọdụ na-atọ ụtọ na ndị na-adọrọ mmasị, ndị ọzọ nwere ike ịhụ nke siri ike, dị arọ, ma ọ bụ na-enweghị isi.
Ụlọ mmanya
Viña La Rosa winery, mara maka Gran Cru, nwere mgbọrọgwụ miri emi na ụlọ ọrụ mmanya Chile.
Tọrọ ntọala na 1824, ọ bụ otu n'ime ụlọ mmanya kacha ochie nke Chile. N'ime akụkọ ihe mere eme ya fọrọ nke nta ka ọ bụrụ afọ 200, ọ nwetala aha ọma maka imepụta ụfọdụ mmanya kacha mma na mba ahụ tozuru oke. Ụlọ mmanya a dị na ndagwurugwu Rapel, kpọmkwem n'ime mpaghara Peumo, bụ nke a na-ewere dịka otu n'ime mpaghara Chile kacha elu maka Carmenère.
Ụjọ dị ugbu a nke ukwuu, na-akọwapụta profaịlụ siri ike na nke zuru oke nke mmanya ahụ. Peumo bụ akụkụ nke DO (Denominación de Origen) Peumo, aha mmanya na-egosipụta ọnọdụ ihu igwe pụrụ iche nke mpaghara ahụ yana ugwu ndị na-akpụ akpụ nwere ala ala.
Ebe a na-eri mmanya aghọtala ikike mpaghara a nwere ike itolite Carmenère. N'ime ọtụtụ iri afọ, o tinyela ego n'usoro ọdịnala ọdịnala na nke ọgbara ọhụrụ iji wepụta àgwà kacha mma nke mkpụrụ vaịn. Nkwenye nke Viña La Rosa maka nkwado, ịdịmma, na ihe ọhụrụ bụ isi ihe na-eme ka ọ nwee ihe ịga nke ọma, dịka ọrụ nlekọta nke Ndagwurugwu Cornellana, bụ nke a na-eme ememe karịsịa maka ọnọdụ ya dị mma maka ịkụ ihe ọkụkụ Carmenère.
Notes
Chọọ maka ọbara ọbara ruby miri emi nke nwere ihe ngosi nke violet na rim, na-egosipụta ike ntorobịa ya. Nkwuwa okwu nke mmanya ahụ, agwa ihu gị na ihe mejupụtara ya nwere ike ịdị na-akpa ike. Mmanya mmanya na-egosi idoanya dị mma na ịkpachapụ anya.
Imi akpọpụtala ísì ụtọ mkpụrụ osisi ojii chara acha dị ka blackberries, cherị ojii, na plums, jikọtara ya na njirimara Carmenère nke ose mgbịrịgba akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na ahịhịa ọhụrụ. Ụdị chọkọletị gbara ọchịchịrị, espresso, na ngwa nri dị ụtọ dị ka nutmeg ma ọ bụ klova na-apụta, ikekwe site na ịka nká.
Ọgaranya na nke zuru oke na palate, jiri udidi velvety mee ka ọ dị nro. A na-ahazi profaịlụ na-aga n'ihu nke mkpụrụ osisi site na acidity dị egwu nke na-eme ka mmanya dị ndụ. Tannins siri ike mana jikọtara ya nke ọma, na-enye usoro na-enweghị oke.
Ihe ndetu nke jam blackberry, cassis, na imetụ ose ojii na-achị. Atọ ụtọ nke abụọ nke graphite, anwụrụ ọkụ na nuances ịnweta na-esochi, ikekwe na-egosipụta ala mgbawa ugwu. Ngwucha ya dị ogologo, nwere mkpụrụ osisi gbara ọchịchịrị na ala dị ụtọ.